Estes nuggets de salmão são uma autêntica maravilha!!! São fáceis de fazer, saudáveis e super saborosos! O pão ralado feito por nós ficará mais crocante....e será aromatizado com orégãos e queijo parmesão ralado.... Estes nuggets serão feitos no forno para evitar as gorduras das frituras! Não deixem de experimentar...e se puderem façam em maior quantidade para congelar e assim terem uma refeição deliciosa sempre à mão!
Ingredientes:
Lombo de salmão sem peles e sem espinhas cortado em cubos
Ovo batido q.b.
Farinha q.b.
Pão do dia anterior q.b.
Orégãos q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.
Azeite q.b.
Sal e Pimenta q.b.
Cebolinho seco q.b.
Sumo de limão q.b.
Preparação:
1) Temperar o salmão com sal, pimenta, cebolinho e umas gotas de sumo de limão.
2) Preparar o pão ralado tostando o pão e picando-o na picadora de forma a não ficar demasiadamente moído. Misturar no pão ralado um pouco de queijo parmesão ralado e orégãos a gosto. Regar com um fio de azeite.
3) Passar os cubos de salmão pela farinha, pelo ovo e finalmente pelo pão ralado.
4) Levar os nuggets ao forno pré-aquecido nos 180° durante cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.
5) Acompanhar com tomates cherry e espinafres salteados com um pouco de azeite, alho e queijo parmesão.
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